おしゃれに、ららら
おしゃれ大好き♪洋服を買うことに幸せ感じちゃう。『めざすはスタイリッシュな女性』なのですが単なる散財記かも。
2008.07.21 (Mon)
サントリー「ウイスキー フェスタ ｉｎ ＳＡＩＴＡＭＡ」その２
前日の記事に引き続きサントリー「ウイスキー フェスタ ｉｎ ＳＡＩＴＡＭＡ」、
参加した2種のセミナー（無料）について。
『「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナー』
以前参加した「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」と同じ内容かしら、とは思いましたがやはり大好きなショコラとモルトのマリアージュを楽しみたいので参加しました。
今回は3種のモルトでマリアージュ。
グレンフィディック12年
山崎12年
ボウモア12年
香りと口に含んだ時の味の特長にあわせてショコラをマリアージュします。
洋梨、レモンなどフレッシュなフルーツの香りのグレンフィディック12年には、シトロン風味のショコラ。
熟した柿、桃、バニラの香りが楽しめ厚みのある味の山崎12年にはムースミルクガナッシュのショコラ。
スモーキーさが最大の特長のボウモア12年はカプチーノのショコラ。
山崎12年、ボウモアとマリアージュしたショコラはLE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ) のもの。
Vague(ヴァーグ)
やさしい口あたりのムースミルクガナッシュ
Cappuccino(カプチーノ)
シナモン風味のガナッシュと相性のよいコーヒー風味ガナッシュの組み合わせ
グレンフィディック12年とあわせたシトロンはPascal Caffet(パスカル カフェ)のもの。
シトロン
シトロンガナッシュ
前回、ボウモアとコーヒーのショコラのマリアージュに、
ボウモアのちょっと薬くさいような独特の味とカプチーノショコラの味が不思議にマッチし、
別の世界を引き出してくれることに驚きと感動を味わったのを記憶しています。
今回、山崎12年の美味しさがわかってきたところに、ミルクガナッシュの甘いショコラとのマリアージュ、
山崎のまろやかな味がさらに増したようで気に入りました。
また、グレンフィディック12年の爽やかな香りとシトロンのショコラというのもやはり相性よしです。
スイーツ好きの私は、シングルモルトこそショコラと一緒に楽しむお酒であることを再認識、
参考になったセミナーです。
講師を務めたのは「ハイボールナイト by サントリー」でもお世話になったサントリーの木内さんでした。
夏休みを利用してモルトウイスキーを堪能する海外旅行に行かれるとのこと、羨ましいです。
『パレスホテル大宮特製料理と山崎10年のマリアージュ』
山崎10年は、水割りとハイボールの違いを体感しました。
やはりシングルモルトの味の特長にあわせたお料理をマリアージュ、
今回はパレスホテル大宮特製のお料理です。
ニンジン、大根に白身魚のお刺身を巻きつけたもの。
爽やかなこちらは、夏にさっぱりいただけて嬉しいです。
と、お料理の写真はここまで。
またお酒に夢中で撮りわすれてしまいました（笑）。
今回のイベントで色々なウイスキー、
またロック、水割り、ハイボールといった違った楽しみ方を知り、
ショコラやお料理とのマリアージュを楽しみ方も勉強でき、
とても有意義なイベントでした。
暑い夏、ハイボールで最初からウイスキーを楽しもう、
ウイスキーは、大好きなショコラとの相性よし、ウイスキーにあわせてチョコラチョイスも楽しめる、
好きなジャズを聴きながらおしゃれな夜を楽しむことにしよう、
と私のウイスキーの楽しみがふくらみそうです。
こんな素敵なイベントにまた参加したいです。
サントリーさん、よろしくお願いします♪
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2008.07.20 (Sun)
サントリー「ウイスキーフェスタ！ｉｎ ＳＡＩＴＡＭＡ」その１
ウイスキーのイベントに参加したことから、最近ウイスキーも楽しみの一つに加わりました。
過去に参加したイベントをレポートしています。
「ハイボールナイト by サントリー」
キリンビアジェンヌ「初心者のためのウイスキーイベント」
「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」ｂｙサントリー
今回のイベントもサントリー ウイスキーが主催、
場所はさいたまのパレスホテル大宮、そう「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」と同じ会場でした。
会場では各コーナーでウイスキーの試飲ができたり、カクテルづくりを体験できたりと盛りだくさん。
各コーナーとその内容です。
角瓶飲み方体験コーナー
角瓶を使ったロック、水割り、ハイボールなどを案内
世界の５大ウイスキー試飲コーナー
スコッチ、バーボン、ジャパニーズ等、世界の５大ウイスキーが試飲できる
ジャパニーズは「ローヤル」でした。
シングルモルト試飲コーナー
「ウイスキーの地酒」、山��、白州、ボウモアなどのシングルモルトが試飲できる
レアウイスキー有料試飲コーナー
響30年、山崎25年をはじめ貴少物ウイスキーをここでは有料で飲める
ウイスキーフェスタバー
このフェスタオリジナルのウイスキーベースカクテル「彩茜（さいあかね）」等が楽しめる
バーテンダー体験コーナー
本職のバーテンダー指導のもと、シェーカーを振ってバーテンダー体験できる
「ジャックダニエル」コーナー
「ジャック・ガール」がジャックダニエルの試飲を案内
山崎コーナー
浴衣姿の「山崎なでしこ｣が「山崎10年」の試飲を案内
おつまみコーナー2種
まず最初に立ち寄ったのは、世界のモルトウイスキー、白州、山崎、ボウモア、マッカランといった最近飲む機会に恵まれたシングルモルト以外にも。
飲んだことのないモルトウイスキーをいただきました。
山崎コーナー
金屏風、竹で和を演出。
浴衣姿の「山崎なでしこ」に赤い布をかけた長いすが用意され、
日本の夏に山崎を楽しみたくなる、そんなところをねらっているのでしょうか。
ジャックダニエルコーナー
ネオンやグッズでロックテイスト、
くじ引きを行っていてグッズ等のプレゼント?!残念ながら外れました。
カクテルづくりコーナー
バーテンダー指導のもと、シェーカー振って自分でカクテルがつくれます。
カシス系のカクテルをつくりました。
カクテルづくりも楽しい♪
思わずシェイカー買っちゃう（笑）。
ウイスキーフェスタバー
もちろん、「彩茜(さいあかね)」をいただきました。
彩の国さいたまにちなんだカクテルですね。
おつまみコーナー
2種用意され、こちらはかわきもの、ドライフルーツ、スモークチーズ、チョコレート。
ウイスキーにドライフルーツはあいます。
特に山崎のようなドライフルーツの香りがするものとあわせるのがよいです。
もうひとつのおつまみは、ちくわのパスタ、フィッシュソーセージのベトナム屋台風。
今回のイベントで楽しみにしていたのが2つのセミナー
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナー
パレスホテル大宮特製メニューと山崎10年のマリアージュ
先着30名限定の無料セミナーです。
予約ができず開始45分前から整理券を配るというもので、
参加できるかドキドキでしたが運良くどちらも参加できました。
こちらについては後日ご報告します。
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2008.05.29 (Thu)
「ハイボールナイト by サントリー」
5月28日開催されたブロガーイベント「ハイボールナイト by サントリー」に参加してきました。
「日比谷バー ＴＨＥ ＧＲＡＮＤ ＢＡＲ」が会場です。
ウイスキーは、まだまだ初級者です。
2月に参加した「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」ｂｙサントリー
でウイスキーの美味しさを知り、触れる機会がふえました。
そして、先日はキリンビアジェンヌの「初心者のためのウイスキーイベント」に参加。
今回のテーマであるハイボールは初心者です。
イベントの内容
セミナー<講師：サントリー（株）竹内様>
・ウィスキーの基礎知識
・シングルモルトウイスキー4種の試飲
・すごいハイボールの作り方（実習）
・キイボールで乾杯
懇親会
・モルトのハイボールとお料理のマリアージュ
自宅で楽しむすごいハイボール
（日比谷バー：長谷川様による実演、フォトセッション）
ハイボールを飲んだ感想
ウイスキーの基礎知識
わかりやすく解説していただき、先日の教室でも勉強したことから、初級者の私もようやくわかるようになってきました。
シングルモルトウイスキー4種の試飲
今回はこの4種でした。
マッカラン12年
ボウモア12年
山崎12年
白州12年
ウイスキーの味はそれぞれに特徴があり、違いがわかりやすいです。
特徴がシートにまとめられていますが、うん、確かに。
私が感じた印象と、大好きなスイーツとのマリアージュを想像してみました。
マッカラン12年
シェリーの香りとドライフルーツを思わせる味。
私好みの味、女性にうけがよいのではないかと思います。
ドライフルーツ系のケーキとあわせてもよさそう。
あと、バターをたっぷり使った焼き菓子とか。
私の好きなアンリ・ルルーの「ガレット・ブルトンヌ」、C・B・S(セー・ベー・エス)キャラメルを使ったタルトやケーク、よい気がします。
ボウモア12年
スモーキーな香りとスモーキーな味。
味の深いウイスキーといった印象。
そう、ショコラの会でこのボウモアとコーヒー系のチョコラの相性が非常によかったことを思い出しました。
あれはベストマリアージュ!と思いましたもの。
山崎12年
柿、桃など甘いフルーツの香り、口に含むとバターと解説にありましたが確かにバターです。
これも私はお気に入り。
スイーツだったらフルーツ系のタルトあうのかしら。
それも、ベリー系ではなくてラ・フランスとかマンゴーなんてどう。
白州12年
香りに若葉とありますが、まさに緑を思わせます。味もすっきりです。
フルーツのゼリーとか、コンフィチュールをちょっとなめながら
ハイボールの作り方実習
白州12年で、
ハイボールをじっくり味わった記憶がない私、
もちろん、自分でハイボールをつくるのは初めて、
どんな味なのかわくわくしながら乾杯!
水わりとはまた違った味に仕上がるのですね。
今回のイベントには、ウイスキーやハイボールに詳しい方々がたくさんいて、
夏はビールで乾杯ではなくハイボールで乾杯が最高、というご意見。
なるほどですね、わかる気がしました。
姫鯛の燻り香草焼き
さわやかな白州12年のハイボールと、ローズマリーの香りをきかせた姫鯛、確かによくあいます。
いよいよ懇親パーティ。
それぞれのハイボールにあうお料理が用意され、マリアージュを楽しみました。
プレミアム燻りベーコンステーキ
【おすすめ】山崎ハイボール
お肉が苦手な私はパス、でも一番人気?!あっという間になくなり、美味しいと絶賛されていました。
牡蠣とムール貝のハーブ煮燻製
スモークシーフード シトラスマリネ
【おすすめ】ボウモアハイボール
私が大好きなホタテ、タコのスモークがあり、これを食べるためにはまずはボウモアのハイボールを注文。
美味しいですし、確かにボウモアのスモーキーさとうまくあっています。
やはり海に近い蒸溜所でつくったボウモア、海鮮ものとあうのですね。
海鮮好きの私、これでぐぐッとボウモアの株が上昇です(笑)。
こちらのお肉も私はパス。
魚の燻製、お魚は何でしたでしょうか、鯖?!
シーザーサラダ
燻ったベーコンとナッツをのせて
【おすすめ】マッカランハイボール
野菜好きの私、こちらもいただきました。
ただし、ベーコン、松の実などのナッツ抜きです。
こちらは白州のハイボールといただきましたが、
さわやかな白州のアクセントにチーズ、にんにくが隠し味のドレッシング、なかなかよいです。
さて、第3部で紹介されたすごいハイボールの正体は。
角瓶でつくる「角ハイボール」でした。
もちろん、こだわりが。
「うすはりグラス」というあつさ1mmを切る繊細なグラス、
味わいや氷の音までも全て唇につたわるというもの。
冷凍庫で冷やした角瓶。
冷やしたザ・プレミアムソーダ。
レモンをゴールする。
私は、氷なし、レモンピールするをいただきました。
うーん、美味しいです。
これまでに何杯がいただいたハイボールとは違うお味、
最近、グラスにもはまっている私、このうすはりグラスはよいです。
やはり、繊細なグラスで飲むと、美味しさが違います。
このあとも、長谷川さんに何杯かつくっていただきました。
実は、懇親会時には、あれ、ハイボールなかなか進まない?!
と思っていたのですが、長谷川さんマジックでしょうか。
とたんに、ハイボールの美味しさがわかってきました。
すごいハイボール含め3杯つくっていただいたのですが、
しめの一杯として、とお願いしました。
しめの一杯。
白州12年のハイボール、ミント入り。
白州12年のさわやかさになんともミントがあいます。
ん?これなら大葉もあうのでは、と思って聞いてみたところ、
やはりあうそうです。
白州は、新緑の香りが漂うだけに、緑のものとの相性がよさそうですね。
お土産をいただきました。
「特集 角瓶70年」を掲載した『クォータリー』という冊子、
角瓶、ザ・プレミアムソーダ、うすはりグラス、
そう、これで「さらにすごいハイボール」がつくれます。
サントリー角瓶 サウンドキーチェーン。
ハイボールというまた新しいお酒の楽しみ方を知ることができ、
お料理とのマリアージュも楽しめましたし、
ハイボール好きのブロガー方々とのコミュニケーションを楽しめ、
大満足のイベントでした。
サントリーのスタッフの皆さま、
長谷川さんをはじめ日比谷バーのスタッフの皆さま、
ありがとうございました。
ハイボール初心者の私もハイボールを楽しむことができ、
またひとつ好きなお酒のレパートリーが増えました。
これは、ますますアルコール摂取量が増える危険な香りがします(笑)。
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2008.05.25 (Sun)
キリンビアジェンヌ「初心者のためのウイスキーイベント」
キリンビアジェンヌの教室、5月21日開催「初心者のためのウイスキーイベント」に参加してきました。
お酒の中でウィスキーは、一時期バーボンにはまりましたが、知識も乏しく未開拓分野です。
今年の2月サントリーが開催した「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」に参加して以来、
飲む機会も増え関心があったところにビアジェンヌのイベントということで参加しました。
スコッチウィスキーとは等の講義
シーバスリーガルを使って自分でカクテルをつくり楽しむ
BARの楽しみ方の紹介
といった内容で2時間のイベントでした。
スコッチウィスキーの講義とあわせ、世界主要5タイプのウィスキーを試飲。
スコッチ：シーバスリーガル12年(40度/700ml 2,500円)スコッチウィスキーというとピート香が特徴、その中でシーバスリーガルは少なめ
アメリカン：フォアローゼズ(40度/700ml 2,000円)
華やかでスパイシーな香り、ライ麦とコーンが主原料、新樽+チャーリング(焦がす)で香りをだす
カナディアン：クラウンローヤル(40度/750ml 3,700円)
サイレントウイスキーといわれる、クリアな感じ、コーン、ライ麦が主原料、樽香もマイルド
アイリッシュ：ジェムソン(2,200円)
スコッチと原料が似ているがピート香なし、まろやか
日本：キリンウイスキー富士山麓樽熟50(50度/600ml 1,100円)
スコッチウイスキーの造り方にならっている、ピート香がなくマイルド
ウイスキーは同量の水で割って飲むのが一番香りが立つということで、この方法で試飲。
わたしは、カナディアンのクラウンローヤルのマイルドさが気に入りました。
第2部のカクテルづくりでは、
レモンスライス、オレンジスライス、ライムスライス、
メープルシロップ
炭酸水、オレンジジュース、牛乳
が用意され自分の好みで色々な味を楽しみました。
オレンジとの相性がよいのが新たな発見、
さっぱりとライムを加えたものも好きです。
そして、以外にもメープルシロップと牛乳の組み合わせ、以外にもいけます。
現在、、「シーバス オランジェット プロモーション」実施中ということで、
『ル・ポミエ』フレデリック・マドレーヌ氏とのコラボ企画第2弾、シーバス オラッジェットもいただきました。
シーバスリーガルとオレンジの相性のよさを知り、その美味しさを楽しめました。
お土産にシーバス リーガルのミニボトルとギュギュッと搾った白桃を。
ウイスキーを勉強し、さらにその奥の深さを知りました。
まだまだ未知の世界、これからもいろいろなウィスキーを楽しみたいと思った次第、
うーん、アルコール摂取量が増える予感(笑)。
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2008.02.13 (Wed)
「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」ｂｙサントリー
サントリー主催の「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」、
2月12日（火）パレスホテル大宮会場にて開催された講座に参加してきました。
東京他いくつかの会場で開催、ホームページ上で参加募集していたもので、
東京と埼玉会場に応募したところ埼玉会場が当選しました。
【第1部】ショコラ講座
「ショコラのシングルビーンズについての基礎知識とデギュスタシオン」
カカオからチョコレート、ショコラになるまで、カカオの種類とその特長などのレクチャーがあり、
最後にデギュスタシンオン。
デギュスタシオンで使用したチョコラ。
明治製菓 100%チョコレートカフェ
01 コートジボワール
10 ベネズエラ
15 エクアドル・ナシオナール種
渋み、苦味、香ばしさ、華やかさ、酸味の5項目を評価します。
01 コートジボワール
特に特化する項目がないバランスのとれた味。
10 ベネズエラ
渋みと香ばしさが強いナッツ系の味。
15 エクアドル・ナシオナール種
フレーバービーンズの華やかさが特長、渋み、苦味、香ばしさも高い。
私はこれが一番好きです。
【第2部】シングルモルト講座
5種をテースティング。
グレンフィディック12年
ザ・マッカラン12年
ボウモア12年
山崎12年
白州12年
それぞれの特長、感じたことなど。
グレンフィディック12年
淡い金色、洋梨、レモン
ザ・マッカラン12年
シェリー樽を使用、はちみつ、メープル、ドライフルーツ、無花果、甘さあり
ボウモア12年
スモーキー、レモン、はちみつ、ダーク
山崎12年
熟した柿、桃、バニラ、ココナッツ、バター、まろやか、甘さあり
白州12年
若葉、青りんご、ジャスミン、クッキー
一番好きなのは山崎、続いて白州、やはり日本のウイスキーは日本人にあうように造られているのか。
【第3部】モルトとショコラの楽しみ方講座
グレンフィディック12年 × シトロン＠パスカルカフェ
白州12年 × ポワール＠グランプラス
山崎12年 × ヴァーグ＠ルショコラドゥアッシュ
ボウモア12年 × カプチーノ＠ルショコラドゥアッシュ
ザ・マッカラン12年 × フランボワーズ＠ベルアメール
最も好きな味は、
山崎12年 × ヴァーグ＠ルショコラドゥアッシュ
マリアージュとして最高だと感じたのは、
ボウモア12年 × カプチーノ＠ルショコラドゥアッシュ
やはりマリアージュは、意外な味が楽しめるのがよいですね。
ボウモアは、単独ではあまり美味しいと感じなかったのにカプチーノとの愛称はグッドです。
チョコラをお手軽な市販のチョコレートで楽しむ際の商品を紹介してくれました。
グレンフィディック12年
・ロッテ 贅沢西洋梨
・ ぷるるん
ザ・マッカラン12年
・ロッテ 贅沢ストロベリー
・森永 ガトーショコラビター
ボウモア12年
・森永 BAKEベイク
・ コーヒーチョコレート
山崎12年
・森永 カレドショコラミルク
・羊羹
白州12年
・森永 白いDARS
・明治 ショコライフ抹茶
味が想像できるものもあれば、どんな味になるのか???
今度、これらのチョコレートで試してみたいです。
それにしても、ウイスキーは無知だったので、
もらったパンフレットの値段を見て結構お高いのにびっくり。
チョコラとのマリアージュも会場での試飲に使ったミニボトルの残りで楽しむことにします(笑)。
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