おしゃれに、ららら

伊勢丹新宿店開催「サロン・デゥ・ショコラ」では、有料のセミナー＆デモンストレーションがありました。
いくつか応募した中で当選したのが1月25日（金）開催「エドワール・イルサンジェー」。
参加費は1,050円。

フランス･ジュラ地方で４代続くパティスリー｢Hirsinger(イルサンジェー)｣



エドワール・イルサンジェー氏が、
この地方の白ワインARBOIS VIN JAUNE 1999(ヴァンジョンヌ　1999年)とチョコラのマリアージュを紹介してくれました。


ヴァンジョンヌは、6年間の木樽熟成、その間補酒はしないという独特の製法、味も通常の白ワインのようなフルーティーなものとは違い、色は黄色、胡桃の香り「Sotolonソトロン」香が特徴的。
16℃から18℃で飲む、グラスに注いだ後、少しずつ変化してよい状態になるのでデカンターに移し変えること、
と飲み方も独特。

飲んだ感想、
白ワインとは違う、深い味わい、胡桃のアロマ、チョコラをかじりながらゆっくり楽しむのに最適。




マリアージュしたチョコレート、
パートダモン(マジパン)、サフラン
パートダモン(マジパン)、ソトロン
ガナッシュ

サフランなどこれまでに食べたことがないチョコレートは、スイーツというよりやはりお酒との相性がよいもの。


お土産に店頭で販売している9個入り2,940円(?)のチョコラをいただく。

参加費1,050円でこのセミナーの内容にお土産つきとは、大満足なセミナーでした。

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キリンビアジェンヌでは、女性対象のイベントなどを開催しています。

2月13日(水)開催されたこのイベント、
申し込めばはずれなしで参加できるという新企画、
2月20日新発売の麒麟ZEROを試せる、開発担当者の開発秘話を聞くことができるという内容です。
参加費は500円。

チケット制で麒麟ZERO以外に、メルシャンのCAFE DE PARIS、キリンビバレッジのピール漬けのハチミツレモン、とろとろ桃のフルーニュも試飲できます。

事前申し込み時に同伴する友達の人数を申請できました。

麒麟ZEROは、ある程度の量試飲で着るのかな、と思っていましたが100ml程度?!
プラス開発紹介時の50ml。

チーズなどのフィンガーフードを用意、とのことでしたが海苔巻きやお肉なども少々。
飲むも食べるも満足できる量があるわけではないですが、参加費500円では
がんばって用意してくれた、という印象です。

面白い企画だと思いました。

この後も麒麟ビアジェンヌのイベントには参加予定、
楽しいイベントを期待しています。

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