大地のシュー『ラ・テール』

大地のシュー　210円

ラ・テールのシュークリーム大地のシュー。

バニラをテーマにした撮影で使ったもの。
「ラ・テール洋菓子店」は世田谷区池尻にあります。
東急百貨店東急東横店B1F東急フードショー内 に「ラ・テール　セゾン」があり、こちらで購入してきたシュークリームです。

シュー生地は厚めでさっくり、これがこのお店の特徴のようです。
カスタードクリームは、コクがあります。
生クリームが入っているものと入っていないものの2種あるそうで、
私の好みは生クリームなしです。

厚めのシュー生地とコクのあるクリームなので1個でも満足感が高いです。
といいつつ、一緒に購入してきたクレームブリュレも食べました(笑)。

クレームブリュレ　399円
こちらは、写真を撮るのも忘れて食べてしまいました(苦笑)。

プリンよりもコクがあるタイプに仕上げているとのこと。
オーダーを受けてからキャラメリゼするというこだわり。
甘すぎないですがコクのあるカスタード味が美味しい、大人のクレームブリュレです。

そう、先日の「シングルモルト＆ショコラのマリアージュ講座」でおしえていただいた、
プリンとシングルモルト山崎12年のマリアージュ、
シングルモルト山崎12年にあわせるには、こんな大人のクレームブリュレがよいと思います。

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