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ばらの花のフィナンシェ・クッキーほか『菓子工房 理香』@日立市

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前回のレポートで書きましたが2010年9月に日立市に行く用事があり、
日立市商工会議所の優良土産品推奨店紹介により『菓子工房 理香』の存在を知りました。
濃厚チーズケーキにひかれカーナビにセットして向かったのですが、
「目的地周辺、音声案内終了」と言われたものの、お店がありそうな気配が全くない土地、
車を走らせたまたま見つけた『菓匠たけだ』で鹿の子と日立かすていらを購入しました。
『菓匠たけだ』でこれという収穫がなかったこともあり、一度はあきらめたものの『菓子工房 理香』をもう一度探すことにしました。

そして、細い道を入ったところに発見。
住宅街とも言えない、家がぽつんぽつんと建っている土地にあったそのお店は、
確かにホームページでも「小さい」とありましたが、小さいトラックの荷台風のお店だったのです。
20110403_rika1

ドアもなく、窓越しに商品をチョイスするといったスタイルのお店。
のぞいたらお店に人がいなかったのですが、少ししたらオーナーが出てきてくれました。
飾り気のない(スミマセン)、気さくそうな女性オーナーです。
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大好きなチーズケーキ、それも濃厚とありこれが一番の目当てだったのですが、
残念、この日はありませんでした。
それでも、いちじくのバターケーキやクッキーなどはどれも美味しそうです。
まず気になったチーズのクッキー。

チーズクッキー 300円
20110403_rika4
甘さ控えめでお酒にもあうとオーナーからの紹介と試食もさせていただいたところ、
塩味のきいた濃いチーズ味のクッキーは、なるほどワインと一緒に楽しめそう。
これは美味しいと購入しました。

ばらの花のフィナンシェ 130円
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フィナンシェとはフランス語で「金ののべ棒」という意味で、長方形の型でおなじみです。
菓子工房 理香では、茨城県花のバラの形をフィナンシェにしました。
発酵バター・卵白・アーモンドパウダーを使った風味豊かな焼き菓子です。


小ぶりの愛らしいバラの花をかたどったフィナンシェ、しっとり感がよい、
甘さ控えめですがバターやアーモンドパウダーで濃厚に仕上がっています。
バランスのよい美味しいフィナンシェ。

いちじくのバターケーキ 130円(?)
20110422_rika

発酵バターの風味が生きている焼菓子です。
いちじく・キャラメル・宮古島産塩ケーキなどの他、春は桜、秋は栗と季節商品もあります。


9月でしたからいちじくだったのでしょう。
ドライいちじくを使ったお菓子は好きなものの一つ。
パウンド型の大きなものもあったのですが、こちらは食べきれそうにないので
楕円形の小さいものを選びました。
贅沢にいちじくを使ったこちら、
しっかりいちじくの美味しさをかみしめられることに加えバターの風味豊かな美味しいバターケーキです。

クッキー(2枚入り) 100円、120円
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粉とバターと卵を一晩休ませて出来上がる、懐かしい味のクッキーです。
バニラ・コーヒー・ココナッツ・ピスタチオ・ごまの他、季節商品も用意しております。


クッキーも種類豊富にあります。
その中から私はバニラ、アールグレー、胡麻、を選びました。
バニラ100円、アールグレー100円、胡麻120円だったと思いますが、もしかするとアールグレーと胡麻の価格が逆かもしれません。

こちらもバター風味が美味しいのと、サクサク歯触りも良質のバターと粉のなせる技、
またそれぞれの素材を楽しめる美味しいクッキーです。
購入しませんでしたがこちらも美味しそう。

葉っぱのさぶれ
抹茶をふんだんに使った手描きのさぶれです。


私が食べたかったのはこちら。

濃厚なチーズケーキ
素材を練り上げることも焼く時間も日々違い、出来上がるまでに1日を要します。
1日目・2日目・3日目と味に深みがでてきます。見た目はシンプルですが、奥の深いお菓子です


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田舎の小さなお店で愛情をこめて丁寧にお菓子をつくっているお店、
こういうお店に惹かれます。
こういうお店が近くにあれば、ほかに色々はいらないです。

日立は、わざわざこのお店のためだけに行くには少し遠いのが残念。
しかし、何とも魅力的な濃厚チーズケーキを食べたいですし、
機会を見つけていきたいと思いつつまだ再訪が実現していません。
早くその機会がくることを願っています。

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テーマ : お菓子
ジャンル : グルメ

コメント

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応援ありがとうございます。

Re: タイトルなし

ありがとうございます。ひまつり楽しみにしています。これからも笠間を応援します!!
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Author:osharaku
『30代OLのおしゃれ奮闘記』として2006年にスタートしたブログ。東京での独身生活、半年間の釧路生活経験後、2010年4月茨城県に住むダーリンのもとへ移住、現在ひたちなか市で暮らしています。
すっかり食べログになってしまいましたが、おしゃれ魂の火は消さないぞ!!を念頭に、おしゃれに楽しく茨城生活を満喫します。
美味しいものの紹介から散財レポートまで。
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