琴の仙と千客万来『笹屋伊織』＠伊勢丹新宿店

「琴の仙」140円

『笹屋伊織』は京菓匠、
棒状の「どら焼」が美味しそうだったのですが、今回は日持ちするお菓子をチョイスしました。

「琴の仙」
さっくりと焼き上げた滋み豊かな欧風せんべいに、まろやかなクリームをサンドしました。

この種のお菓子は色々な和菓子店で出していますよね。
『源吉兆庵』の「福渡せんべい」、『菓匠清閑院』の「雅月」など。
個人的には『菓匠清閑院』の「雅月」が好き、生地に黒胡麻が入っていて香ばしい味が気に入っています。

「琴の仙」のクリームはバニラとチョコの2種。
せんべい部分が他のものよりやわらかくふんわり感があるのが特長ですかね。
クリームもやわらかめ。
加えてせんべい部分、クリームとも少し甘めに感じました。
日持ちが30日と他のものより短いのは、このやわらか風味がそこなわれないようにかと勝手に解釈しました。

基本的にこの種のお菓子は大好き、美味しかったです。



「千客万来」126円

「先客万来」
栗入りの白あんに、練乳、バター、蜂蜜を練り込み、しっとりと上品に焼き上げました。

こちらはまだ食べていません。
練乳、バター、蜂蜜を練り込んだ白あんとはなんとも楽しみ♪

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